矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体

水是生命之源泉，水也是人类最必需的营养素之一。人的体重约50—70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体脂多少而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化合物相结合，形成胶体状态。

中华人民共和国国家标准 《饮用天然矿泉水国家标准》(GB8537-1995) Drinking natural mineral water

对市场上新出现的天然水、泉水等产品的科学含义及标准的指定也应该提上日程，以防止出现继纯净水后的新的市场混乱。

　1、口　感　真矿泉水口感甜而无异味，自来水则有漂白粉味。 　　2、透明度　矿泉水在日光下呈无色透明状态，不含杂质，无混浊现象；而自来水在瓶 底有少许沉淀和悬浮物。

饮用纯净水饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同，饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等，是饮用水市场上的主要产品。

纯净水是以自来水或江、河、湖泊的水为水源，通过离子交换、电渗析、逆渗透、蒸馏等方法加工而成。经处理，水中的细菌等污染物被除去，同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质。

水与我们的生活息息相关。但你知道每天喝多少水才合理吗？你知道什么时候喝水最有益健康吗？在五光十色的“水”世界，哪一种水最适合你的体质呢？不同的人群又应该如何科学饮水呢？